|
|
Roedjak Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer* 2 zacht zure appelen< bij voorkeur met rode schil, * 1 kleine ananas* 1 kleine mango* 2 eetlepels zoetzure paprikastukjes, (uit een potje) * 4 eetlepels bruine basterdsuiker* 2 eetlepels ketjap manis* 2 theelepels sambal oelek* 1 theelepel citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de komkommer schoon. Snijd de komkommer overlangs door. Neem het zaad uit beide helften weg. Snijd de komkommer in plakjes. Boen de appelen schoon Snijd de appel in dunne plakjes. Schil de ananas en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schep in een kom komkommer en vruchtvlees door elkaar. Laat de paprikastukjes goed uitlekken.
Los de suiker op in 5 eetlepels kokend water. Voeg ketjap, sambal en citroensap toe. Schenk het mengsel over de vruchten. Schep de paprikastukjes erover.
|
|
|